Wie Microlearning den Weinverkauf einer Restaurantkette um 37% steigerte
37%
Anstieg der Weinverkäufe
17%
Steigerung der Kundenzufriedenheitsrate
%1
Erhöhung der Geschwindigkeit der Mitarbeiterschulung
Die Herausforderung
Der Kunde, eine beliebte Restaurantkette in Polen, hatte Probleme mit der Effizienz seiner Mitarbeiterschulungen, insbesondere was die Unterweisung des Servicepersonals in Bezug auf die umfangreiche Weinkarte betraf. Da man sich bewusst war, dass sachkundige Kellner den Weinverkauf steigern könnten, entschied man sich für eine Zusammenarbeit mit MetaMinder, um den Schulungsprozess zu verbessern.
Die Lösung
Through MetaMinder’s micro-learning approach, the restaurant chain revamped its training process for waitstaff. New employees accessed short, engaging modules, allowing them to learn about the wine list in a quick and enjoyable manner. Management could easily create these courses using their smartphones, thus streamlining the content creation process.
Die Kurse wurden in Fünf-Minuten-Abschnitten konzipiert, sodass das Servicepersonal schrittweise lernen und Informationen besser behalten konnte als mit herkömmlichen Methoden. Die Mitarbeiter erhielten die Kurslinks direkt, sodass der Zugriff einfach und unmittelbar möglich war. Das Management nutzte Analysen, um den Fortschritt und das Engagement der Mitarbeiter zu verfolgen und sicherzustellen, dass die Schulungsziele effektiv erreicht wurden.
Die Ergebnisse
Durch diese überarbeitete Schulung gewannen die Kellner mehr Selbstvertrauen in Bezug auf ihre Weinkenntnisse, sodass sie den Kunden bessere Empfehlungen geben konnten. Diese Verbesserung führte zu einem bemerkenswerten Anstieg der Weinverkäufe um 37 % in der gesamten Kette. Die Kunden schätzten den persönlichen Service, was zu einer positiven Erfahrung sowohl für das Restaurant als auch für seine Gäste führte.
Diese Verbesserung führte zu einem bemerkenswerten Anstieg der Weinverkäufe um 37 % in der gesamten Kette. Die Kunden schätzten den personalisierten Service, was sowohl für das Restaurant als auch für seine Gäste zu einer positiven Erfahrung führte.
Insgesamt hat die Partnerschaft mit MetaMinder die Mitarbeiterschulung deutlich verbessert, den Umsatz gesteigert und die Kundenzufriedenheit erhöht, wodurch die Restaurantkette für langfristiges Wachstum positioniert wurde.
